酒糟具有质地柔软、气味芳香、适口性好，是肉牛追膘的好饲料。由于饲喂过量或过食腐败酒糟就会发生中毒。

一、牛酒糟中毒症状

    急性中毒：病牛食欲废绝，心搏增快，脉搏微细，腹泻或排出恶臭粘性粪便，脱水，眼窝凹陷，兴奋不安，共济失调，步态不稳，四肢无力，卧地不起。 

    慢性中毒：病牛呈现出顽固性的前胃弛缓，食欲不振，瘤胃蠕动微弱，由于酸性产物在体内的蓄积，致使矿物质吸收紊乱而导致缺钙现象，母牛屡配不孕、流产和骨质疏松，腹泻，消瘦。后肢系部皮肤肿胀、潮红，形成疮疹。水泡破裂出现溃疡面，上覆痂皮。患部经细菌感染，引起化脓或坏死，疼痛，跛行，或卧地不起。严重病例，皮炎可涉及全身，机体衰竭，最终因衰竭、败血症及其它并发症死亡。

二、防治措施　　

    酒糟应喂新鲜的，不能贮放过久；贮存时应摊开，要注意保管，防止霉败变质。日粮要平衡，严格控制酒糟喂量，每天喂量以5—10kg为宜，并应保证有足够的优质干草的进食量。随时检查酒糟的质量，观察其有无发霉变质，轻微酸败，可加入石灰水、碳酸氢钠中和后再喂，已经发生严重霉败酒糟，应坚决废弃，严禁饲喂。为了防止酸性物质对钙的吸收影响，饲料中应补充磷酸三钙、碳酸氢钠等物质。

三、治疗方法

    首先应停喂酒糟，给予优质干草。药物治疗的原则是补充体液，缓解脱水；补碱以缓解酸中毒。 

    (1)碳酸氢钠100-150g，加水适量1次灌服。也可用1%碳酸氢钠溶液冲洗口腔或灌肠。 

    (2)5%葡萄糖生理盐水1500-3000 ml、25%葡萄糖溶液500 ml、5%碳酸氢钠液500-1000 ml，1次静脉注射。当患畜脱水有所好转，可用10%葡萄糖酸钙液500-1000 ml、20%葡萄糖溶液500 ml，1次静脉注射。

    (3)甘露醇或山梨醇注射液300-500 ml，1次静脉注射。可起到镇静作用。 

    (4)对症治疗应视机体表现进行，可用抗生素、强心、维生素治疗。 

---------------------------------------案例----------------------------------------

    2015年4月10日，某肉牛养殖场的二头育肥肉牛由于过食腐败的酒糟而发生中毒。诊治过程如下：

    主述：昨天晚有2头育肥牛吃酒糟多一些，每头牛能吃2小盆（每盆约有15斤），酒糟在外面放着也没有盖东西，有点霉变。今天早晨发现这2头牛爬卧起立有些吃力，尾巴来回摇动，还有些拉稀。

临床所见：患畜表现有腹痛症状，腹泻，排泄恶臭粘性稀便，2头牛分别表现不同程度的脱水，眼窝有些下陷，心跳加快而微弱，神经萎糜，共济失调，步态不稳，四肢乏力，卧地不愿起立;2头牛检查分别为：P86次/分钟，R20次/分钟，T38.8℃：P88次/分钟，R18次/分钟，T38.7℃。听诊瘤胃蠕动音快而弱。
   
 诊断：经过对所喂的酒糟检查发现，已经有些霉变。根据病史和临床表现可确诊为酒糟中毒。
    
治疗：两头牛分别给予以下治疗：①5%葡萄糖2000ml，20%的安钠咖20ml，混合，静脉注射;②25%葡萄糖500ml，12.5%VC60ml，静脉注射;③葡萄糖钙1000ml，静脉注射;④5%碳酸氢钠注射液500ml，静脉注射每天1次，连用3天。⑤鱼石脂30g，液体石腊500ml，小苏打50g，活性碳150g，黄胺脒30g，温水3000m11次灌服，连用3天;⑥恩诺沙星注射液20ml，肌肉注射，1天2次，连用3天。3天后2头牛都全愈了。
    
体会：虽然酒糟是肉牛追膘的好饲料，但不能长期和过量饲喂酒糟。尤期是发霉变质的饲料要及时更换。另外把酒糟做为饲料，平时要加强对酒糟的管理，防止霉变。